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BBQでがっつり定番スペアリブ!
by ろっくる
BBQに自家製ソースで一晩漬け込んだスペアリブを持ち込めば大好評間違いなしです!
コツ、ポイント
焼く時にソースを足しながら焼くとさらにいいです。
材料
(4人前)
骨付き豚肉
500g位
塩
少々
玉葱
1/2個
にんにく
1かけ
●オレンジマーマレード
大2
●醤油
大2
●紹興酒(酒)
大1
●オイスターソース
大1
●砂糖
大1
このレシピの生い立ち
オレンジマーマレードとおろし玉葱が決めてなスペアリブです。 いつもBBQで大好評です!
1.
豚肉に塩をふりしばらくおいたら、キッチンペーパーで浮き出た水分と血合いをふき取る。
2.
ボールににんにくと玉葱を半分すりおろし、玉葱のはんぶんは具と使う。
3.
●の調味料を加えてよく混ぜる
4.
肉を調味料と良く絡める。
5.
ビニール袋やジップロックに入れて軽くもんだら、冷蔵庫で一晩寝かす。骨で破けやすいので2重にするとよい。
6.
豚なのでじっくり焦げないようにやいたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/1226437
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