チャーハンに入れても、ラーメンに入れても、サラダ仕立てにしても美味しいです。
コツ、ポイント
チャーシューはそのまま食べても、ラーメン、チャーハン、サラダに入れてもアレンジいろいろです。
材料
豚ロース(ヒレ、バラでもOK)
400g~500g
1.
①豚肉はタコ糸で縛り、フライパンで表面を焼く。(中まで火を通さない)
2.
②大きめのお鍋に、①のお肉、調味料、香味野菜を入れたら、落し蓋をして、中火~弱火でコトコト1時間煮る。
3.
③荒熱を取ったら、煮汁とお肉をジッパーつきのポリ袋に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせて味が染み込んだら出来上がり☆
4.
ソースがほしい場合は、煮汁を少し取って煮詰めて、ほんの少しのハチミツを加えたら、甘辛いソースができます。
https://cookpad.com/recipe/1226572
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