紙コップにシフォンケーキが!♡
キャラメル×バナナのは定番だけど格別☆
しゅわしゅわ溶けるシフォンです^^*
コツ、ポイント
薄力粉は普通のでもいいですがバイオレットの方がふわふわです*
カラメルソースを作るときは充分に注意が必要です!
やけどに気をつけて下さいね!
このレシピの生い立ち
バナナが余っていたので投入してみました^^
1.
下準備*
卵を卵黄と卵白に分け、卵白のボウルは冷凍庫へ。
オーブンは170度に予熱する。
2.
カラメルソース*
鍋に砂糖70gと大さじ1の水を入れて火にかけ、良い色になったらお湯大さじ3を入れる。(飛び跳ね注意)
3.
卵黄生地*
卵黄と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜサラダ油を入れ混ぜ次に牛乳を入れて良く混ぜる。
4.
キャラメルオイルはここで入れる。薄力粉とキャラメルパウダーをふるいながら入れて良く混ぜる。
5.
メレンゲを立てる*
みぞれ状の卵白に塩を入れHMで一気に泡立てる。途中2回に分け砂糖を加える。つのがたつまで
6.
4にメレンゲの1/3を入れ良く混ぜて、ゴムべらに持ち替え残りを2回に分けてさっくり混ぜる。
7.
紙コップに生地を6~7分目まで流し入れ、薄切りのバナナを4,5枚乗せる。
https://cookpad.com/recipe/1226918
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