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苦味を押さえた♪ゴーヤのツナサラダ
by ろっくる
毎年夏になると作るおいしいサラダです♪ゴーヤが苦手な方でも食べていただける事が多いです!
コツ、ポイント
カニカマがなければ、ハム2枚くらいでOK。赤色があるのとないので見た目違いますから・・・
材料
(3、4人前)
ゴーヤ
1/2本
玉葱
1/4個
シーチキン
1缶
塩
大1
サラダ油
小1/2
マヨネーズ
大2
うすくち醤油
大1
カニカマ
3本
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を極限まで押さえたサラダです!苦味をうっすら、醤油の味がうっすらする味付けです♪
1.
ゴーヤを半分に切ったら、スプーンで中綿を丁寧にそぎ落とします。
2.
ゴーヤをスライサーでカットします。玉葱もスライサーでカットし水にさらしておきます。
3.
沸騰したお湯に塩・サラダ油を加えたら、ゴーヤを加えて強火で2分湯がきます。
4.
ゴーヤをざるに空けて冷ましておきます。※水をかけたら駄目です。
5.
ボールに、シーチキン、マヨネーズ、醤油を加えたらよくかき混ぜます。
6.
こんな感じ♪
7.
ボールに余熱がなくなったゴーヤ、手で裂いたカニカマを加える。
8.
水にさらしておいた玉葱をよく水を切って加えて良く混ぜて、冷蔵庫に冷やしたら完成です。
9.
カニカマがなければハムでもいいですよ♪
10.
お弁当にも♪
https://cookpad.com/recipe/1227109
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