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じゃがいもとハム・長葱の春巻き✿
by piyochako
細切りにした具を炒めないでそのまま包んで揚げるだけ ビールにも合いますよ♪
コツ、ポイント
味付けはハムの塩気だけです 切った材料に黒胡椒を混ぜたら、すぐに皮で包んで揚げて下さい もしも具が水っぽかったら、手で絞りながら包むと皮が破れないです じゃがいもを生で使っているので、中まで火を通すように揚げてネ
材料
(10本分)
春巻きの皮
10枚
☆ じゃがいも
中3個
☆ 長葱
1本
☆ ハム
6~8枚
☆ 粗挽き黒胡椒
適宜(たっぷりめ)
小麦粉
適宜(水で溶いて糊にする)
サラダ油
適宜
ケチャップ等
食べる時にお好みで
このレシピの生い立ち
いつもは炒めて使っていた具ですが、細く切る事により、生で包んでも火が通るので手間を省略しました チーズなどを混ぜても美味しいです
1.
春巻きの皮は冷蔵庫から出す ☆の長葱は斜め薄切り じゃがいもとハムは千切り じゃがいもは水に晒さなくて良い
2.
バットに1を広げ、粗挽き胡椒をたっぷりめに振り掛け、よく混ぜる
3.
2を春巻きの皮10枚で包み、包み終わりを小麦粉の糊でしっかりとめる
4.
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、春巻きを揚げる 少なめの油で揚げ焼きにしても良いです
5.
色よく揚がったら、油を切りお皿に盛り付ける 食べる時にお好みでケチャップ等を添えても
https://cookpad.com/recipe/1227557
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