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二日酔いに! 味噌煮込み風・白菜スープ
by りこのすけ
二日酔いの朝(昼?)に、五臓六腑に染み渡るスープ。
コツ、ポイント
白菜・めんつゆ・味噌さえあれば冷蔵庫にあるもので。 体調が戻り食欲も出てきたら雑炊はどうでしょう? 素麺入れても美味しいよ!
材料
(3~4人前)
白菜
ミニ一個
人参
一個
たまねぎ
大半個
油揚げ(あれば)
一枚
■
【調味料】
味噌(出汁入り)
大匙1
めんつゆ
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
おろし生姜を入れると、胃腸も落ち着きます。 飲みすぎ翌日のスープ。
1.
白菜・人参・たまねぎ・(熱湯に通した)油揚げをそれぞれ切り、無水で火にかける。
2.
野菜が柔らかくなり水分が出てきたらめんつゆ投入。 なるべく無水、水分が少なすぎたら適量の水を加え、味噌も加え煮込む。
3.
ことこと煮込んだら出来上がり。たまごぽちゃん(半熟)もおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/1228449
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