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かじきマグロの照り焼き煮♬
by coconachu
白いご飯がすすむ一品です♬ 2010・11・9話題入り!! 2015.3.15に100レポ達成(*´∀`*)
コツ、ポイント
最後にあまり煮詰めるとしょっぱくなります。2~3分がイイと思います♬ 火を止める前に味見をして、濃かったらお水を足して調整して下さい! レモンがあれば少し絞るとさっぱり味になり美味しいですよ☆
材料
(4人分)
カジキマグロ
3枚
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■
<煮汁>
しょうゆ
大さじ3
さとう
大さじ1
みりん
大さじ1
おさけ
大さじ1
お水
120ml
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく焼いてから煮るので、しっかり味が入りごはんが進みます♬
1.
カジキマグロをお好きな大きさに切ります。
2.
片栗粉をまぶして、少し多めの油でカジキマグロを焼きます。 両面軽くこんがりと!
3.
焼けたマグロをお皿にうつします。
4.
さっと油を拭いたフライパンに、煮汁の調味料を全て入れます。
5.
煮汁がフツフツしたら、マグロを戻し入れ揺すりながら2分位煮絡めます。
6.
お好きな煮ツメ具合で火を止めたら完成です!!
7.
JUNSEIママさんが2歳の息子さんの為に海苔巻にして下さいました♬ これなら生ものがダメな小さい子でも安心ですね^^
8.
2010.11.9話題入り! 2015.3.15に100レポを達成することができました♫ 皆様ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/1229646
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