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隠し味はペパーミント♪ブルーベリージャム
by デイジーdaisy
ブルーベリージャムの甘味・酸味に清涼感をプラス♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中!
コツ、ポイント
冷めてからまた固まるので、そのあたりを計算しながら煮詰めるといいですよ~
材料
(作りやすい量で計量しています)
冷凍ブルーベリー
4カップ
砂糖
40g
レモン汁
1/4個分
ペパーミント(ハーブティーのリーフを使いました)
ティースプーン1/2杯
このレシピの生い立ち
いつもと違うブルーベリージャムにしたくて、ペパーミントのリーフを加えました。清涼感あるフレーバージャムになりましたよ^^
1.
ブルーベリーを解凍します。
2.
ブルーベリーを鍋にかけます。中火くらいがいいでしょう。沸騰してきたらあくが出てきますので丁寧にとりましょう。
3.
分量の砂糖を加えて煮詰めます。そのあとレモン汁を加えてください。このあとdaisyさんは15分煮つめました。
4.
仕上げにペパーミントのリーフを加えます。指で細かくすりつぶして加えましょう。ペパーミントの香りがとっても爽やかですよ♪
5.
一晩置いて保存瓶に詰めて出来上がりです。
6.
今回はバニラアイスに添えていただきました。美味しかったです(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1229773
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