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鮭とまいたけのご飯
by おちゃめ★ママ
炊き込みご飯の美味しい季節となりました~鮭とまいたけを炊飯器に入れるだけ。すだちをちょこんと添えたら…う~ん、秋らしい♪
コツ、ポイント
★とってもシンプルな味付けなので、生鮭は味がつくまでしっかり漬けます。
材料
(お米2合分)
生鮭の切り身
1切れ
まいたけ
1房
すだち(あれば)
適量
だし昆布
10cm
しょう油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
米
2合
このレシピの生い立ち
大きめの鮭の切り身だったので、ご飯に混ぜてみました。
1.
生鮭の切り身としょう油をジップロックにいれ30分ほど漬けておく。まいたけは石突きを取り、ほぐします。
2.
炊飯器の釜に米とだし昆布を入れ、調味料分(★印)を減らした水を入れて浸しておきます。
3.
【2】につけ置きした生鮭の切り身とまいたけを入れ、調味料(★印)を加えて、スイッチオン。
4.
出来上がったら、よくかき混ぜ、骨を取除いていきます。(鮭の皮が苦手な方はそれも取り除く。)
5.
茶碗に盛り(あれば)スライスしたすだちを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1229856
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