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アジバーグ
by toumon
先日作ったバジルペーストで食べました。 バジルペースト レシピID:1211471
コツ、ポイント
※味噌がはいっているので焦げやすいのでご注意を! 生のアジを使うときは、骨と皮とせいごをとってくださいね。
材料
鯵のたたき身
300g
玉ねぎ
1/2個分くらい
しょうが
1片
味噌
小さじ2
酒
大さじ1
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
しめじ(付け合せ)
適量
このレシピの生い立ち
冷凍アジのたたき身でアジバーグ。生のアジなどでつくってもプリプリでおいしいです。
1.
フープロにしょうが、玉ねぎをいれてみじん切りし、鯵のたたき身も加えてさらに混ぜる。
2.
酒、味噌も加えて一混ぜし、固さをみて片栗粉で固さを調節する。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱して、ハンバーグ型に整えてやく。
4.
ひっくりかえすときに、付けあわせのしめじも焼く。
https://cookpad.com/recipe/1229931
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