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カリカリ豚丼
by 。・うらら。・。
豚バラをカリカリに焼いて、タレに絡めて丼にする・・・ 簡単レシピです♪
コツ、ポイント
出てきた脂はラードです。 上手く取ってチャーハン作る時の油に使うと、とても美味しいチャーハンになりますよ!
材料
(4人分)
豚バラ肉
500g
■
タレ■
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供達の好きな味付けで、豚肉をカリカリ焼いてみました♪
1.
適当な大きさに切った豚バラをフライパンで焼きます。
2.
焼いている途中で大量の脂が出てきます、キッチンペーパー等で取り除いて下さい。
3.
ボウルにキッチンペーパーを敷き、一旦バラ肉を取り出します。(肉に付いている脂が取れます)
4.
フライパンに残っている脂をきれいにふき取り、タレの調味料を全て入れ、軽く煮立たせます。
5.
煮立ってきたら、バラ肉を再び入れ、絡めながらタレが殆ど煮詰まるまで炒めます。
6.
白いごはんの上に、肉を乗せて出来上がり。
7.
白髪ネギ・小口ねぎ・白ゴマ・紅生姜などをお好みでトッピング♪
https://cookpad.com/recipe/1230510
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