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絶対うまい!トマトクリームのミートソース
by ネスター
とってもまろやか!我が家のミートソースといえば必ずこの【トマトクリーム】です。絶対にくせになりますよ~
コツ、ポイント
今回使ったのはチェダーチーズ(100g)です。 モツァレラ、ピザ用、スライス、とろけるチーズなど、お好きなチーズを使ってください。
材料
(2人分)
あい挽き肉
150g
玉ねぎ
1個
にんじん
5cm
にんにく
3片
トマトソース缶
1個
お好きなチーズ
1/2カップ(100g)
生クリーム
大さじ4
バター
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンレストランのトマトクリームソースを真似て作ってみました。トマトベースのミートソースが苦手な人でも、これなら喜んで食べてくれますよ♪
1.
玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。
2.
フライパンにバター(大さじ1)を入れ、あい挽き肉をかるく炒めた後に塩コショウとみじん切りにした野菜を全て入れて炒める。
3.
しんなりしてきたらトマトソース缶とコンソメを入れて水分がなくなるまで弱火~中火で30分ほど煮込む。
4.
水分がなくなったらバター(大さじ1)と細かくしたチーズを入れてとかす。
5.
材料が全てソースと馴染んだら、最後に生クリームを入れて塩コショウで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1230709
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