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ヨーグルトムースモロヘイヤソースかけ
by pear2008
和洋折衷!?だしの味がおいしいモロヘイヤの前菜です。
コツ、ポイント
ホウレン草や小松菜などでもできますが、モロヘイヤを使うととろっとして食べやすくなります。
材料
(2人分)
モロヘイヤ
1束
ヨーグルト
カップ1
だし汁
カップ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをおしゃれな前菜にアレンジしたくて作りました
1.
ヨーグルトをペーパータオルで包み、タッパーなどに入れて冷蔵庫で3時間ほど寝かせて水切りする。
2.
水切りしたら余分な水分を除き、塩を加えて混ぜ合わせる。
3.
モロヘイヤは耐熱容器に入れてレンジで2分チンする。
4.
冷めたらみじん切りにし、ボウルに入れてハンドミキサーをかける。
5.
モロヘイヤにだし汁としょうゆを加えて合わせる。
6.
器にヨーグルトを入れ、上からモロヘイヤソースをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1230760
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