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ほぐすの簡単☆基本の焼きそば
by sonore
ポイントは2つだけ。だまされたと思ってやってみて!ほんのひと手間で、かんたんにほぐれます!レンジでチンとか、必要なし!!
コツ、ポイント
ポイント1は、割と激しくもみほぐします!その後、ポイント2で切り込みを入れることで、ほぐれやすさが、グッとアップします!!味つけは、それぞれのご家庭の味にしてくださいね。今回はウィンナーでしたが、もちろんお肉やベーコンでもおいしいです。
材料
(2人分)
焼きそばのめん
2玉
キャベツ
1/8玉
にんじん
1/3本
ニラ
5~6本
ウィンナー
4~5本
☆中濃ソース
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩
小さじ1/3くらい
☆こしょう
少々
焼きそばのめんについている調味料
1人分のみ
サラダ油
炒める用
このレシピの生い立ち
めんをフライパンでほぐすのが面倒で、入れる前にひと工夫して入れてみたら、簡単に味もなじんで、おいしくなりました♪
1.
ウィンナーは1cm幅に斜めに切り、にんじんは細切り、ニラは5cm幅、キャベツは太めの千切りにします。
2.
サラダ油を入れ、ウィンナー・にんじん・きゃべつ・ニラの順に炒めていきます。
3.
ポイント1:めんをビニール袋のまま、もみほぐし、おだんごのように丸くします。
4.
ポイント2:丸まっためんを、ある程度平らにし、袋の上から、包丁の背を使って、4等分に切ります。袋はやぶけません。
5.
仕上がりはこんな感じです(写真参照)。もうひと玉も同様にほぐして、切ってください。手も包丁も汚れません♪
6.
2つのポイントをしてから、フライパンに入れると、入れた瞬間から、もうほぐれています。混ぜやすいから、焦げ付く心配もなし!
7.
後は、味つけです。めんといっしょに入っていた調味料を一人分だけ使用し、他は☆の材料で味つけしたら、できあがりです!!
https://cookpad.com/recipe/1230977
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