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我が家の ☆フィッシュ&チップス☆
by まちゃこです。
オーストラリアといえばこれ ”FISH&CHIPS” ビール入りカリカリ衣でどうぞ :)
コツ、ポイント
出来立ての、カリカリ、熱々をぜひ! ビールも一緒にね。
材料
(4人分)
白身の魚
4切れ
* 小麦粉
140グラム
* コーンスターチ
50グラム
* ベーキングパウダー
小さじ1
* 塩
小さじ1
@ ビール
250ML
@ 卵
1個
ジャガイモ
2個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
近所のFISH&CHIPS屋さん。。。今一なので、作ったほうが美味しい!!と思って。
1.
材料。注)写ってないものもあるけど、ちゃんと入れてね :)
2.
ジャガイモは皮をむき1cm大の厚さにスライスして茹でる。またはレンジでチン!(軟らかくなりすぎないように)
3.
*印を全てボールにいれ混ぜる。
4.
@印を混ぜる。
5.
③に④を入れ混ぜる。
6.
白身魚と、ジャガイモの水分をキッチンペーパーでよく拭いてください。
7.
⑥を⑤に付けて、180度の油で揚げます。
8.
熱々をお皿に盛り付けて出来上がり☆
9.
写真は、フレンチフライ(細長いチップス)もありますがレシピは丸いほうです。
10.
魚の大きさはお好みで!そのままでも、半分や小さく切ってからでもOK。
https://cookpad.com/recipe/1231089
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