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ヨーグルトで✿はちみつスイートポテト
by カルン
H22/10/27話題入りしました♪水切りヨーグルトとはちみつだけで作る簡単ヘルシースイートポテトです。おやつにどうぞ✿
コツ、ポイント
①ヨーグルトは十分水切りしてください。 (450gだと約200gの水切りヨーグルトが出来ます) ②また、スイートポテトにラムレーズンや胡桃などを入れても美味しいです♪
材料
(1本分)
さつまいも
1本(350~400g)
プレーンヨーグルト(今回は明治ブルガリアヨーグルト使用)
1箱(450g)
はちみつ(なければ砂糖でも)
大さじ3
お好みで洋酒(ラム酒やブランデー)
適量(小さじ1程度)
*艶出し用の卵黄+水(なくてもOK)
卵黄1個+水小さじ1/2を混ぜておく
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトと旬のさつまいもを使ったヘルシースイーツです♬
1.
ヨーグルトを水切りしておきます(水切法はお好きな方法で)。水切りは450g→約200gまで行ってください☆
2.
さつま芋を縦半分に切り、二等分します。
3.
芋を耐熱容器に入れ(ラップでくるんでも)、電子レンジ500Wで4分程加熱し、少し冷まします。
4.
芋の粗熱がとれたら、中身をスプーン等でくり抜いておきます。皮は器にするので残しておいてください。*追加コメあります☆
5.
4でくり抜いた中身をマッシュします。そこに1の水切りヨーグルト半分とはちみつを入れてよく混ぜます(お好みで洋酒も)。
6.
5を4の皮にきっちり詰めます。この時、艶出し(卵黄+水を混ぜた物)を上に塗ります(塗らなくてもOKです)。
7.
180℃に予熱したオーブンで20~25分焼きます。焼き色が付いたら完成です♬トースターで焼いてもOKです(焦げに注意!)
8.
5で残った水切りヨーグルトに、はちみつ(小さじ1強)を入れてソースにします☆スイートポテトにつけて食べてください♪
9.
【追加コメ】 皮に詰めない場合は、カップや型などに入れて焼いてくださいね☆
10.
平成22年10月27日話題入り致しました!本当にありがとうございます!!
11.
平成28年11月17日レシピトップ写真を更新致しました✿
https://cookpad.com/recipe/1231363
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