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梨と紅茶のパウンドケーキ
by creamcrepe
2011年9月5日話題入り♪感謝☆梨はコンポートにせず生のまま混ぜて焼くだけなので簡単です。紅茶の香りとしゃきしゃき梨♪
コツ、ポイント
粉を入れたら混ぜすぎないよう注意してください。かなり甘さ控えめなので、お好みでお砂糖は増量させてください。
材料
(15センチパウンド型1つ分)
梨
1つ
☆薄力粉
100グラム
☆アーモンドパウダー
20グラム
☆ベーキングパウダー
5グラム
バター
30グラム
さとう
30グラム
紅茶
ティーバッグ1つ
卵
2個
このレシピの生い立ち
梨がたっぷり入ったパウンドケーキが食べたいなと思い、ふんだんに梨を入れて作ってみました✿
1.
梨は1センチ角くらいに切っておく。☆の粉類を合せてふるう。バター、卵は常温にする。卵は溶いておく。
2.
マヨネーズくらいの固さのバターに砂糖を加え白っぽくふんわりするまですり混ぜる。
3.
溶いた卵を2に少しずつ加える。紅茶も加え混ぜる。オーブンを180度に予熱開始。
4.
☆の粉類の4分の1を3に加えゴムべらで混ぜる。梨の3分の1も加える。粉→梨の順に加え粉っぽくなくなるまでさっくり混ぜる。
5.
オーブンシートを敷いたパウンド型に入れる。隙間がないよう型を少し高いところからトントンと落とす。35分から40分焼く。
6.
15分程焼いたら一度取り出し真ん中に切り込みを入れます。表面だけ焦げないよう30分程したらアルミホイルをかぶせて下さい。
7.
焼きあがりです♪
8.
荒熱がとれたら型から外してオーブンシートがついたままラップで包み、ビニール袋に入れて一晩寝かせます。しっとりします。
9.
冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです!梨たっぷりなので冷やしても固くなりません☆
https://cookpad.com/recipe/1231621
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