パパイヤの定番料理です。
パパイヤには脂肪を分解する酵素が入っています。油ものの料理の付け合わせにいいかも??
このレシピの生い立ち
うちの畑にパパイヤかいっぱいなりました。
1.
パパイヤは半分に切って中の種を取り出し、皮をむいて、千切りにしてから水にさらしておきます。
2.
人参も千切りにします。
今回はパパイヤも人参もしりしり(刺身のつまをつくるやつ)しました。
3.
フライパンを熱して炒め油をひきます。水にさらしたパパイヤの水気を切って炒めます。人参、ツナ缶も汁ごと炒めます。
4.
ほんだし、薄口しょうゆをいれ、塩、コショウで味を調えます。
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