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栃尾の油揚げのカレーチーズ焼き
by たなか家
切り方を変えるだけで、オシャレな一品に♪ビールやワインにも良いでしょ^^
コツ、ポイント
詰める具はお好みで変えても美味しいです。量が多めなので、様子を見ながら詰めてください。 詰めすぎると焼いた時に崩れやすくなります。
材料
栃尾の油揚げ
1枚
じゃがいも
中2個
かぼちゃ
80g程度
パプリカ
1/2個
たまねぎ
1/4個
市販のカレールー
1片
ピザ用チーズ
20g~お好みで
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げの新レシピ開発というニュースで、カレー味というのを聞いたので、自分なりの味を考えてみました。
1.
今回はスーパーで手に入るお手軽なものを使用しました。
2.
油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取る。縦半分に切り、厚みに切れ込みを入れて袋状にする。底を切らないように気をつけてね。
3.
じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ、パプリカは1㎝角くらいに切り、ひたひたの水で煮る。カレールーで味付けする。
4.
②の油揚げに③を詰め、チーズを載せて魚焼きグリルで5分ほど焼く。焦げ目が付いたら出来上がり 。
5.
これはカポナータを詰めたもの。彩りきれいな野菜を具にすると見た目も良いですね^^
6.
分厚いタイプの油揚げ使用で食べごたえバッチリ♪前夜の残りの肉じゃがにカレー粉少々+した具で。
https://cookpad.com/recipe/1231838
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