ホタテを軽くソテーして
サラダの上にのせて、ドレッシングでいただきます。
1.
ホタテは塩こしょうをして、
小麦粉を軽くはたき両面
をさっと焼いて2枚にそぐ。
2.
トマトは小さめの角切り。
キュウリは斜めの乱切り。
アスパラは塩加えた湯でゆで
水にさらしてざるにあげる。
3.
酢・オリーブオイル、マスタード、塩こしょうでドレッシング
を作る。
お皿に野菜類を色よく盛り、
ホタテえをのせ
トマトと玉ねぎをのせ、ドレッシングをかける。
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