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オレンジジュレとチーズクリームのコラボ☆
by かにちゃん3カロリー
オレンジ・白・緑のコントラストがきれいなデザート♪♪ジュースの酸味とクリームチーズの塩味が互いに美味しさをひきたてます!
コツ、ポイント
ジュースを加熱せずに使いたかったので、ゼラチン液をジュースに加えるようにしました。ジュースが冷たいとゼラチンだけ加えた瞬間に固まってしまうので、必ず常温にもどしてね☆ オレンジゼリーは使うときに軽くくずしてジュレ状にして使ってください。
材料
(カップ6個分くらい)
トロピカーナオレンジ
550cc
ゼラチン
10g
水
50cc
キウイ
4個
クリームチーズ
100グラム
生クリーム
100cc
ヨーグルト(加糖・無糖お好みで)
大さじ3~5
このレシピの生い立ち
トロピカーナオレンジのしっかりした酸味をクリームチーズの塩味とあわせたら美味しそうだな~とひらめいたため♪
1.
ゼラチンを水にふりいれてしとらせておく。 レンジで溶かす。(150w30秒くらい)
2.
常温にもどしたジュースに1を混ぜ、 冷蔵庫で冷やしかためる。
3.
キウイをスライスして中央を星型で抜き飾りをつくる。
4.
3の抜いて残ったキウイをこしてソースにする。
5.
クリームチーズを柔らかく練り、生クリームをくわえてホイップする。
6.
5に硬さをみながらヨーグルトを混ぜる。(スプーンですくってトロッとするくらい)
7.
透明な器にオレンジジュレとキウイソースとチーズクリームを交互に重ねてキレイな層を作る。
8.
飾りつけをして出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/1232380
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