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*りんごと水きりヨーグルトのケーキ*
by ぷりんせすはんばーぐ
混ぜるだけの簡単ケーキです♬味がボケたリンゴでも美味しくできますよ^^ 甘さ控えめのしっとりしたケーキです
コツ、ポイント
ご使用の型やオーブンにより焼き時間が変わってくると思うので、調節してみて下さい。 作った翌日以降が美味しく食べられるケーキです。翌日までじっと我慢して下さい(笑)
材料
(23cmパイ皿1枚分)
リンゴ(3㎜くらいのイチョウ切り)
正味300グラム
レモン汁
大2
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小1
三温糖
70g
はちみつ
大2
卵
2個
水切りヨーグルト
200g
サラダ油
1/2カップ
レーズンのラム酒漬け
大2
くるみ(粗く切ったもの)
30g
シナモン、ナツメグ
少々
バター
少々
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので、好きなもの全部入れてケーキにしました♪
1.
オーブンを180度にセットしておく。
2.
リンゴはレモン汁を振りかけておく。 薄力粉とベーキングパウダーはボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておく。
3.
別のボウルに三温糖と卵を入れよく混ぜる。 その中に、はちみつ 水切りヨーグルト、サラダ油を順に入れながらよく混ぜる
4.
3にレーズンのラム酒漬け、くるみを入れ、シナモン、ナツメグを加え、さらに混ぜる。
5.
4に2のリンゴをレモン汁も一緒に入れ混ぜたら、バターを塗った型に流し込み 180℃のオーブンで30分焼く。
6.
竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がり。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で1晩冷やします。
7.
※翌日以降の方が味がなじんで美味しく食べられます^^
https://cookpad.com/recipe/1232427
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