炒めたオクラの歯ごたえがたまらない!調味料3つだけ!(・∀・)
コツ、ポイント
蒸し焼きの時に焦げ付かないよう1・2度覗いてひと混ぜしてください
あわてたくない人は最初に柚子こしょうを醤油に溶いておくと楽ちんです♪
私はあわてながらフライパン傾けて溶いちゃうけど 笑
茄子の大きさ等によって調味料調節してください
1.
茄子は縦半分に切り、4・5ミリ幅の斜め切りにし、オクラは塩で板ずりし産毛を取ったらヘタを面取りして縦半分に切る
2.
フライパンに油をひき、茄子とオクラを入れ炒め、油が回ったら酒を投入、ふたをして1分程蒸し焼きにする
3.
火が通ったら柚子こしょうと醤油を入れ全体に絡めば出来上がり♪
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