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勝沼の古民家カフェで出会った忘れられない味。山梨ではこういう風にこんにゃくを煮るんだなあ、って思った一品。あのときのおばあちゃんの手作りこんにゃくは無理だけど、市販のパックこんにゃくでも充分美味しい。お家なので帆立たっぷりでね。