このレシピの生い立ち
あるもので手軽にお昼を済ませたくて。
1.
麺つゆは氷を入れてよく冷やしておく。
薬味を準備する。
2.
油揚げを短冊切りにして、しめじをほぐす。
蕎麦を表示どおりに準備して冷水で冷やす。
3.
フライパンに油を敷かずに油揚げをカリッと焼き、しめじを加えて酒と和風顆粒だしで炒める。粗熱を取っておく。
4.
器に蕎麦とあげとしめじを盛り、麺つゆを縁から注ぎ入れて薬味を乗せて出来上がり。
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