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野菜嫌いの子供に贈る チャーハン♡
by 啓子ちゃん
野菜たっぷり。簡単なのに美味しい♡ 子どもから大人までどうぞ。
コツ、ポイント
★野菜は始め弱火でジーっくり炒めること。焦がさないように弱火でじっくり炒める事で、チャーハンが甘くて美味しくなります! ★卵を割りいれて混ぜる手間もナシ!!洗い物も少ないです。
材料
残りごはん
お茶碗2杯分
卵
2個
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2個
ピーマン(無くてもOK)
1~2個
ベーコン(ハム・ウインナーもOK)
適量
塩・コショウ
子ども用はなくてOK
塩
ひとつまみ
チキンコンソメ
一袋(目安8グラム)または1個
油
適量
このレシピの生い立ち
とにかく3歳の息子は野菜嫌い。そして味にウルサイんです。 そんな息子が美味しい♡と食べてくれたので、初レシピです★
1.
野菜をすべてみじん切りに。 フードプロセッサーであっという間に★
2.
油を適量ひいて、弱火で★じーっくり★炒める。 ポイント→顔を近づけて、野菜のツンとした匂いが無くなるまで。
3.
野菜のツンとした匂いが無くなったら、ベーコンを入れて中火でさっと炒る。 ★炒める前に野菜をレンジでチンすると時間短縮!★
4.
ごはんを投入。 一度冷えたものを解凍したごはんを使うとパラパラになる。
5.
ごはんが混ざったら、フライパンの真中を開けて卵を割りいれる。
6.
真中で卵をかき混ぜ、スクランブルエッグにする。 (中火~強火)
7.
すこし生が残るくらいで全体にごはんと混ぜ合わせ、チキンコンソメを入れる。 最後に塩を入れて味を見ます。
https://cookpad.com/recipe/1233587
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