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★糸寒天★究極に美味しいバンサンスー★
by としちんの嫁
お義母さんの作る美味しすぎる拌三絲を、再現しました!!!少し甘めなので子供たちも大好き★酢の物好きの旦那さんに是非!!
材料
(4人分)
糸寒天
15~20g
ハム
5枚~10枚(焼き豚でもOK)
きゅうり
2本
卵
2個
※砂糖
小さじ1
※塩
ひとつまみ
味の素
少々
■
《合わせ酢》
砂糖
60g
酢
100ml
塩
8g
バルサミコ酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
お義母さんがよく作る拌三絲。すっごく美味しくていくらでも食べれてしまう!!そんな拌三絲の味を再現して作ってみました★寒天たっぷりでおいしい!!
1.
≪合わせ酢≫のバルサミコ酢以外をすべて混ぜ合わせてレンジにかける。砂糖と塩が溶けたらバルサミコ酢を入れて混ぜ合わせる。
2.
糸寒天は軽く洗って水で戻してください。
3.
卵に※印の調味料を入れて混ぜ合わせ、錦糸卵を作って冷ましておく。
4.
ハムときゅうりは千切りにします。 ハムは焼豚などでも美味しいです!!量はお好きなだけ入れてください。
5.
水で戻した糸寒天はよく水を切り、5センチ程度の長さに手でちぎってください。寒天なので簡単にちぎれます。
6.
寒天・ハム・きゅうり・錦糸卵をすべて混ぜ合わせたところに、1の合わせ酢を入れて全体的に混ぜ合わせます。
7.
最後に味の素を少々振り掛けてまぜる。 食べるまでの間このまま漬けておくと味が染みて美味しくなりますよ★
https://cookpad.com/recipe/1234097
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