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鰹の唐揚げ
by soin7000
鰹には貧血にも良い食材。お刺身用の柵ですので小さなお子様にも安心です。たくさんお魚を食べましょ!
コツ、ポイント
片栗粉だけで竜田揚げにしても美味しいですよ。お肉みたいな食感になります。
材料
(3~4人分)
鰹(お刺身用の柵)
1柵
◆醤油
80CC
◆おろしにんにく
小さじ3
◆おろししょうが
小さじ2
◆酒
20CC
片栗粉
適量
小麦粉
適用
揚げ油
適量
野菜(お好きなもの)
数種類入れると綺麗です
このレシピの生い立ち
鰹の出回るときなど柵で買ってお刺身とこの料理で食べきります。 子供にお魚を食べてほしい方、お刺身用を使うので骨がありません!
1.
まずは下ごしらえをします。袋に◆の調味料と一口大に切った鰹をいれ一晩おきます。
2.
片栗粉と小麦粉を合わせ汁を切った鰹を塗します。
3.
油を熱し魚を揚げてます。一緒に野菜も揚げます。
4.
盛りつけしたら完成です。トッピングに大根おろしやサルサソースなどをつけると飽きずに食べることができます。
https://cookpad.com/recipe/1234157
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