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セロリの葉*がっつり食べられる簡単調理法
by ぷりんせすプリン
葉っぱのくさみが苦手でいろいろ試した結果、この方法が一番食べやすいです。食物繊維豊富でダイエットにも抜群なサラダです。
コツ、ポイント
葉っぱは、刻んだり、加熱したり、傷めることでセロリ臭さが出て食べにくいです。手でちぎるのと袋で混ぜることで解消。あと酸味を強めにして馴染ませるのもポイントかな。この方法なら市販のドレッシングでもよさそう。
材料
(2)
セロリの葉
2本分
オリーブオイル
大1
レモン汁
大2
蜂蜜
小1
塩
ひとつまみ
黒胡椒
3ガリガリ
■
ビニール袋
■
後はお好みでおうちにあれば
りんご
1/2個
玉ねぎ
1/2個
レモン
1/2個
ハム
5枚
■
など
粒マスタード
大1
コンソメ顆粒
小1
■
など
このレシピの生い立ち
セロリのスティックが好きだけど葉っぱは苦手。でも捨てたくないってことで、いろいろ試しこの方法に落ち着きました。
1.
セロリの葉を手で茎からちぎりとる。葉のついていた細い茎は細かく刻む。
2.
ビニール袋にセロリと(他の食材もあれば一緒に)調味料を全部入れて空気を入れてしゃかしゃか混ぜる。
3.
空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で1時間程おく。
4.
味が馴染んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1234178
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