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かんたんアッサリ ポテトサラダ☆
by ともち2010
材料は、基本的にジャガイモと玉ねぎだけでOK! 玉ねぎは紫じゃなくても、パセリがなくても大丈夫です☆
コツ、ポイント
マヨ大好きな方は、マヨの分量を増やしても美味しいです!!
材料
じゃがいも
中 2個
紫玉ねぎ
中 1個
レモン汁
大さじ 1
マヨネーズ
大さじ 3
薄口醤油
小さじ 1
塩こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズが少し苦手な主人のために、アッサリとしたポテトサラダを作ろうと思って出来ました♪
1.
皮付きのままのじゃがいもを、電子レンジでやわらかくなるまで下ゆでし、熱いのでフキンを使って皮をむく。
2.
ボウルの中でじゃがいもを適当な大きさにつぶしたら、マヨネーズ、レモン汁、薄口醤油であえて、塩こしょうで味を整える。
3.
余熱が冷めたら冷蔵庫へいったん移動。
4.
紫玉ねぎを薄くスライスして冷水に5分位さらした後、水からとって水気をペーパータオルで拭いておく。
5.
ポテトが冷えたら、パセリのみじん切りにしたものと紫玉ねぎを混ぜて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1234179
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