文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パリパリ皮の鶏ソテー☆
by 豆腐*
皮をパリパリにする鶏ソテーです^^ http://jp.bloguru.com/a/
コツ、ポイント
※時間がないときは中華あじの量を大さじ2杯と多めに入れ 30分位袋になじませてから焼いてみて下さいね。 ちなみに中華あじとは「味の素の中華あじ」を使用しています(^_-)-☆
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
酒
大さじ3
ニンニク(スライス)
1かけ
コショウ
少々
中華あじ
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
美味しい鶏ソテーが食べたい!って思うことありませんか?(^^ゞ パリパリ皮の鶏ソテー大好きです^^
1.
①トリモモ肉2枚は2等分しフォークで味がしみるように刺してからビニール袋に入れ
2.
調味料(酒大3ニンニク(スライス)1かけ分胡椒少々、中華あじ大1と1/2、ごま油・小麦粉・片栗粉各大1も全部入れもみ込む
3.
②1時間以上味を染み込ませたら、熱したフライパンにトリ肉の皮の方を下にして焼き始める
4.
焦げ目がついたらひっくり返してもう片面を焼き、蓋をして少し蒸し焼きににする。
5.
肉に火がが通ったら蓋を取り水分を飛ばす。
6.
アツアツのうちに食べやすい大きさに切り器に盛り付けてもよいですヨ(^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/1234197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.