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アスパラとホタテ缶のマヨあえ
by クレイプメートル
来客時等アスパラさえあれば、さっと作れる簡単で美味しいメニューです。2011.7.13話題入り感謝☆
コツ、ポイント
味付けはマヨネーズだけです。お好きな量をかけてください。ホタテ缶は汁ごと使いますが、お客さん用器には汁を入れないほうが綺麗です。アスパラは氷水で冷やすと色が鮮やかになりますが、省略できます。
材料
(2~3人分)
アスパラガス
2束
ホタテ缶
1個
マヨネーズ
大さじ2くらい
ブラックペッパー
好きなだけ
このレシピの生い立ち
結婚してすぐの頃、仲人の奥様に教えていただきました。それ以来、わが家の定番メニューです。
1.
アスパラは根元の硬い所を切り、はかまを取り、下から3センチ位皮をむき、さっと塩ゆでし氷水で冷やす。
2.
水気をよくふき取り、3,4センチ位の長さに切る。
3.
ボールにホタテの水煮を入れ、アスパラと混ぜ、マヨネーズであえ、コショウをふって出来上がり。
4.
使用したホタテの水煮缶。 2011.6.3レシピ写真変更してます☆
5.
龍青空ママさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました~❀
https://cookpad.com/recipe/1234524
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