全部クリスマスの残り物だけど、グレービーソースがイイ味出してて、ズバリ、うまいです!
コツ、ポイント
*フェトチーネは手打ちがおすすめ!
1.
チキンは骨を除き、適当な大きさにしておく。エリンギは薄切りにする。
2.
鍋にバターを熱し、チキンとエリンギを炒め、白ワイン加えてアルコールを飛ばす。
3.
グレービーを加えて少し煮たら、生クリーム、塩・コショウで味を整える。
4.
茹でたてのパスタに(3)をからめて、出来上がり!
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