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タジン鍋でトマトのカラフルサラダ
by 秋の開運BAR
ミニトマトよりもやや大きめのトマトの皮を湯むきして、オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて、冷蔵庫で冷やしただけです
コツ、ポイント
ハーブ系ソルトがなければ塩と粒胡椒でもOKです。単純なので、皮をちゃんと剥く事と、 ソルトとオリーブオイルは上質のものだとなお美味しいです。 トマトはミニトマトではなく、一口サイズの小さいトマトが皮を剥きやすくていい気がします
材料
(二人分)
小ぶりのトマト(ミニトマトじゃちょっと小さい)
6個
ハーブ系ソルト
適量
オリーブオイル
適量
粒胡椒
適量
水
50CC
このレシピの生い立ち
タジン鍋で野菜の下ごしらえをするのが定番になっているので、いっぱい余っていた小ぶりのトマトをどうにか出来ないか考えたらこうなりました。
1.
レシピID:1167446 の応用です。タジン鍋にトマトと 水50CCを入れて2~3分火にかける
2.
トマトに切れ目が入ったら火を止め、トマトを取りだし皮を剥く。
3.
盛り付けする皿にトマトを並べ、ハーブ系ソルト、粒胡椒、オリーブオイルを回しかける
4.
3を冷蔵庫でしばらく冷やしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1235486
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