スウェーデン料理で、”ヤンソン氏の誘惑”というそうです。
コツ、ポイント
牛乳を生クリームに代えて、
また、パン粉をパルメザンチーズに代えてもおいしいです。
2.
タマネギは2cm位の大きさに切り、フライパンで軽く炒める。
4.
最初と最後の層はジャガイモになるように、ジャガイモ・炒めたタマネギ・アンチョビを何段かに重ね、上から牛乳の半分量とアンチョビの汁(大さじ1~2)を加える。
6.
225度45分のオーブンに入れる。20~30分経過したら、残りの牛乳とアンチョビの残り汁を加えてオーブンに戻して3~4分経てば、できあがり。
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