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ピーマンのポテト詰め
by ♪りんこ♪
温かいポテトサラダのような、可愛い1品です♪
コツ、ポイント
ピーマンにポテトサラダを詰める感覚で、お好みの具材を入れて楽しんでください☆
材料
(2人分)
ピーマン
3個
ジャガイモ
1個
ハム
2枚
チーズ
1枚
マヨネーズ
大さじ1程度
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
コロコロっとした可愛いピーマンだったので、肉詰めにしようかと思ったら、ひき肉が無かった(;_;) 家にあるもので作ってみました。
1.
ジャガイモの皮をむき、8等分程度に切り茹でる。 ハムを5ミリ各程度に切っておく。
2.
ピーマンを縦半分に切り、種とへたを取り除く。 ★ピーマンを立てたときに転がらないように底を切って調整する。
3.
ジャガイモが柔らかくなったら潰して、切っておいたハムを混ぜる。
4.
塩コショウ、マヨネーズをよく混ぜて、冷ます。
5.
ピーマンに④を詰めて、上にチーズをちぎって乗せる。
6.
グリル又はオーブントースターで焼き色がつく程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/1235812
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