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母の味❤イカto焼とうふto麩の煮物
by のりぞ~♪
なぜかホッとする母の味で~す(^_-)-☆ 2014.10.1 写真変更(モンゴイカで)
コツ、ポイント
麩は水分をよく吸うので、あまりたくさん入れるとすぐ煮詰まってしまいます。
材料
スルメイカ(お好きなイカで)
1ぱい
焼とうふ
1丁
すきやき麩
適量
水
600cc
★だしの素
少々
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ2
★めんつゆ(2倍希釈用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔よくお母さんに作ってもらったイカと大根やイカと里芋の煮つけの味をまねて、大好きな焼とうふとすきやき麩で作りました~(^O^)/
1.
イカは皮つきのまま胴と足を切り離し、胴は輪切り・足は食べやすい大きさに切る。とうふは大きめの一口大に、麩は戻しておく。
2.
鍋に水と★を入れて一煮たちさせ、イか・とうふ・麩を加えて煮立ちさせる。
3.
煮立ったら、弱火にして落とし蓋をして20~30分コトコト煮たら完成~♬
https://cookpad.com/recipe/1235877
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