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ふすまイングリッシュマフィン
by akane0922
ダイエットにもってこいのイングリッシュマフィンです♪お通じもとてもよくなり、体にもやさしいマフィンです!!
コツ、ポイント
オーブンがなくても、ホットプレートでお気軽に焼けちゃいますよ。
材料
(10個)
強力粉
270g
ふすま
30g
砂糖
5g
塩
5g
オリーブオイル
小さじ2
ドライイースト
3g
水
190cc
コーングリッツ
適量(20gくらいあれば大丈夫です)
このレシピの生い立ち
母がダイエットの為にふすまをとり始め、マフィンを考案しました。
1.
HBがある方は、オリーブオイル以外をすべて入れ、こね開始。
2.
ある程度まとまとまって、5分ほどこねたら、オリーブオイル投入。
3.
一次発酵後、10等分にし(だいだい50g位)。ホットプレートの上で二次発酵。 常温で30分から40分位。
4.
二次発酵終了後、両面にコーングリッツをつけ150度で片面5分、ひっくりかして10分。もう一度返し5分焼く。
5.
完成♪
6.
手でちぎるとこんな感じです。中に卵を挟んだり、ベーコンをはさんだりして食べてくださいね!
https://cookpad.com/recipe/1236312
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