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ちょっぴり和風な里芋のタラモサラダ♥
by ma2003co
じゃが芋のタラモサラダは定番だから、ちょっとアレンジしてちょっぴり和風な里芋のタラモサラダなんてどうでしょう?
コツ、ポイント
里芋を皮ごと茹でる事で、皮が剥きやすく、手もかゆくなりません。 里芋が温かいうちに材料を和えた方が、味が馴染みやすいです。
材料
(2人分)
里芋
10個
タラコ
1腹
薬味ネギ
適宜
バター
小さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
タラコが家にあり、同じ芋なら里芋でも美味しいのでは?と思って。
1.
里芋の泥を流し、皮付きのまま、竹串が通るまで茹で、皮を剥く。
2.
タラコをほぐし、1の里芋、バターを和え、塩コショウで味を調える。
3.
皿に盛り、細かく刻んだ薬味ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1236659
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