基本の調味料だけで作る、甘辛くて、ついついご飯がススム味付けになってます。ご注意を~☆
コツ、ポイント
※鶏肉を一口大に切ることで、火が通るまでの時間を短縮できます。
※生姜を加えると、あっさり系の味、更ににんにくを加えると中華風になります。
※砂糖の代わりに蜂蜜を使うと、コクと照りが出て、本格的な仕上がりになります。
材料
(2~3人前)
胸肉ならサラダ油を使用(もも肉は脂を利用します)
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当にもピッタリな味付けになっています
1.
鶏肉は一口大に切り分ける。
※もも肉はコッテコテ系、胸肉は、少しサッパリ系の仕上がり。
加熱はすべて中火で。
2.
もも肉の場合:フライパンを熱したら、皮を下に焼く。
胸肉の場合:フライパンを熱したら、サラダ油を入れて表面を軽く焼く。
3.
表面が焼けたら、フライパンに出てきた脂をキッチンペーパーなどで軽く吸わせて取り除く。
4.
酒、みりん、ハチミツを加えて、鶏肉に火が通るまで煮る。
5.
鶏肉に火が通ったら、しょう油を加えて、更に煮詰めて出来上がり☆
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