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【農家のレシピ】レンコンと鶏肉の炒め煮
by FarmersK
万能だし醤油を水で薄めて煮ただけで、美味しい煮物ができます。新レンコンのシャキシャキ感がいいですね☆
コツ、ポイント
味は薄味になっていますが、冷めると濃くなりますので、⑤の最後に色付けに入れるだし醤油を入れすぎないように気を付けてくださいね
材料
(2人分)
新レンコン
150g
鳥モモ肉
200g
万能だし醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
万能だし醤油で煮込むだけで何でも美味しいので、今が旬のレンコンを煮てみました
1.
「なめたけ」も作れる『万能だし醤油』はこちらです↓ ID :1236017
2.
レンコンは乱切りにして水にさらす。鶏肉は一口大に切る
3.
フライパンにサラダ油を入れ中火で鶏肉の表面が少しこんがりするまで焼く。
4.
水をきった②のレンコンを、入れ軽く炒め万能だし醤油と水100ccを入れ中火で10分煮る
5.
最後に色付けに万能だし醤油を少々入れ強火で煮て、汁けがなくなったら完成です
6.
2011.12.10 レシピ名を変更しました。 新レンコン→レンコンに訂正 新レンコンでなくても作っているので変更です♪
https://cookpad.com/recipe/1236695
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