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マクロビおやつ*かぼちゃ白玉*
by keiかな
kabanaちゃんとコラボレシピ♡発芽玄米入りのプチ②とほんのりかぼちゃの甘さの白玉。
コツ、ポイント
4の工程の水は、かぼちゃの種類によっても変わってきます。発芽玄米は冷めていた方が作りやすいです。丸める時は少し玄米の粘りがあるので、手水をたまに付けるとやりやすいです♬
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
正味80g
発芽玄米(炊いたもの)
50g
白玉粉
50g
水
45㏄~60㏄位かぼちゃによって調節してね
このレシピの生い立ち
簡単に発芽玄米を作ることを知って、マクロビなおやつを考えてみました^^
1.
かぼちゃは種を取り適当な大きさに切り、レンジで軟らかくなるまで温める。
2.
軟らかくなったかぼちゃをつぶします。
3.
ボールに白玉粉と発芽玄米・2のマッシュかぼちゃを加えて、更に水を加えながらこねる。
4.
なめらかになって、耳たぶくらいの堅さになるまでよくこねる。
5.
2cm位の丸にして、少し真ん中を押して、火が通りやすくするように窪ませる。
6.
沸騰したお湯に5を入れて、浮いてきたら更に1分待って、冷水に上げる。
7.
冷水で冷やして、水から上げたら、出来上がり!!
8.
今回はおやつにしてみました。 しるこを作って冷やして、そこにかぼちゃ白玉を入れ、刻んだレーズンを飾りました。
9.
そのままのかぼちゃ白玉に甘さ+きな粉をふって食べてもおいしいです♪
10.
このレシピを作るきっかけになったkabanaちゃん(ありがとう♡)の簡単発芽玄米の作り方はレシピID1224203です。
https://cookpad.com/recipe/1236747
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