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きんぴらごぼう入りぶっかけ釜揚げうどん
by おちゃめ★ママ
とにかく具を乗せただけ。きんぴらごぼうの甘さとしょう油のしょっぱさが効いてます。黄身と混ぜて召し上がれ~♪
コツ、ポイント
★特にありません。具を乗せただけの、簡単レシピです。
材料
(2人分)
うどん
2玉
卵の黄身
2個
小ねぎ
適量
かつお節
適量
きんぴらごぼう(レシピID:1237708 )
適量
しょう油(釜揚げうどん用)
適量
このレシピの生い立ち
うどんにきんぴらごぼうを乗せたら美味しいかも…と思ったので。
1.
うどんは表示通りに茹でて、ザルにあげます。(釜揚げなので、水にはさらしません。)
2.
どんぶりに【1】のうどんを入れて、卵の黄身、みじん切りにした小ねぎ、かつお節、きんぴらごぼうを乗せます。
3.
食べる直前に、しょう油をかけて、黄身と具をしっかり混ぜてからいただきます。
https://cookpad.com/recipe/1237733
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