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簡単ごぼうこんにゃくしめじ煮物
by 飲兵衛娘
簡単に美味しく煮物! 食べ応えもあって食物繊維も!
コツ、ポイント
難しいことは考えずポンポン材料入れて作りましょう♪満腹感もあるし食べ応えがあるからダイエット中のおかずにもってこい!
材料
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
こんにゃく (あく抜き不要のもの)
1/2枚
しめじ
1袋
ちくわ
2本
★お酒
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ2
水
400cc
味の素ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
ごぼうが安かったので冷蔵庫にあるものをババババっと入れてみました
1.
ごぼうは汚れを落としたら、5ミリくらいの厚さで斜めに切って、水にさらす
2.
人参は半分に切って短冊切りに
3.
しめじは石づきをとってほぐす
4.
ちくわは斜めに切る
5.
こんにゃくは食べやすい大きさに
6.
お鍋にお水を沸かしほんだしを入れ、ごぼう・にんじんを入れて煮立たせる
7.
5が煮立ったらしめじ・ちくわ・こんにゃくを入れ再度煮立たせる
8.
★を全部入れて汁気が1/3になったら火を止めて、余熱で味を含ませたら出来上がり~!
9.
ごぼうは流水にあてながら、包丁の背を使ってこすると簡単に皮も剥けます♪
https://cookpad.com/recipe/1237860
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