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梅ジュース2010
by NORIRIN
とっても簡単、皆さんのレシピを参考にいいとこ取りで作ってみました。とっても美味しかったですよ!
コツ、ポイント
今年作った梅ジュースも残りこれだけになりました。 広口びんのままおいてあったのですが、出来上がったジュースは加熱殺菌しなくても大丈夫でした。
材料
梅
1kg
上白糖
1kg
このレシピの生い立ち
実家の梅の実がもったいないなあと、思い立って初めて作りました。
1.
梅の実を洗い、ヘタをほじって乾かしておく
2.
ビニール袋に入れ24時間冷凍庫に入れておく
3.
広口びんをホワイトリカーで消毒してキッチンペーパーで内部をふく
4.
冷凍した梅と砂糖を交互に入れ密封する
5.
梅の解凍が始まったら、時々びんを動かして砂糖を溶かす 約10日で出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1237928
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