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韓国風☆柔らか牛肉とエリンギの炒め物
by CDCキッチン
やわらかい牛肉の薄切り肉とエリンギを使って一品♪
コツ、ポイント
炒める時に片栗粉で肉がくっつきやすいので、解しながら炒めましょう。 我が家はゆず茶(韓国産のゆずジャム)が余っていたのでそれを使いました。甘党なら分量より大目がオススメです。 鷹の爪や七味も合います♪
材料
(2~3人分)
牛薄切り肉
300g
エリンギ
1~2本
在ればネギ(根の方)
5cm
■
☆合わせ調味料☆
☆醤油
大匙1
☆酒
大匙1
☆みりん
大匙1
☆ごま油
大匙1
☆片栗粉
大匙1
☆柑橘系ジャム
大匙1/2
このレシピの生い立ち
牛肉の薄切り肉を韓国風に甘辛く柔らかく食べたかったので♪
1.
ビニール袋に牛肉を入れ、☆合わせ調味料☆を入れて良く揉んでおく。(時間があれば冷蔵庫で馴染ませると美味しい)
2.
ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。
3.
エリンギはスライスし、温めたフライパンに油→エリンギ、牛肉の順に焼く。
4.
お皿に盛って白髪ネギを飾りつけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1238013
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