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ブレンダー かぼちゃのポタージュ
by Alice0104
肌が元気になる、かぼちゃの自然な甘みを活かしたポタージュです。 9.17 話題のレシピに!作ってくださって嬉しいです
コツ、ポイント
※玉ねぎを焦がさない ※ブレンダーをしてから牛乳を加えないと、牛乳が泡立って見た目が悪いかも。 (細かな泡が立って口溶けがいい、という方は牛乳を加えてからブレンダーしてもOK) ※かぼちゃで手を切らないよう気をつけてくださいね
材料
(2〜3人分)
バター
10グラム
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/4個
●水
200cc
●固形コンソメ
1個
牛乳
200cc
はちみつ
大さじ1〜2(お好みで調節を)
このレシピの生い立ち
マルチクイックを購入したので、毎日いろいろなスープを楽しんでいます。かぼちゃが大好きなので、こっくりした味わいを追求しました!
1.
かぼちゃにふんわりラップをして、レンジで1〜2分加熱。 切りやすくなったら、皮をむいて2cmにスライスします。
2.
フライパンをあたためはじめる。 玉ねぎを5mmスライスし、バターを溶かしたフライパンで弱火で5分ほど炒める
3.
※テフロン加工でないフライパンはバター多め+少量の油で炒めてください。 ※こげると苦みが出て色も悪くなるのでご注意
4.
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、かぼちゃを加え、バターをなじませるようにさっと和えます。
5.
すぐに●を加えてフタをし、5分ほど弱火でコトコト。 (ヒタヒタになるよう、●の量は加減してください)
6.
かぼちゃが柔らかくなれば、火からおろしてブレンダーでなめらかに。 牛乳、はちみつを加えてさっと混ぜ、できあがり!
7.
夏場は冷やしてもおいしいです。その場合は、甘みをもう少し足すといいと思います
8.
かぼちゃの甘みによって、ハチミツの分量を調節してくださいね
https://cookpad.com/recipe/1238167
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