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お弁当にまとめて明太子パスタ
by HOMEI
バターのコクと明太子のピリっと感が最高!材料も少なく自家製の簡単冷凍食品で、毎日のお弁当に便利です。
コツ、ポイント
特になし。土日にまとめて大量生産します。夏場は保冷剤代わりにも。
材料
(アルミカップ5つ分)
パスタ
100g
明太子
大さじ2くらい
マヨネーズ
大さじ1
バター
大さじ1
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
お弁当に便利な冷凍食品ですが、うちの近所のスーパーが半額セールを止めちゃったんです。なので自作しました。
1.
パスタを半分に折り、時間通りに茹でる。
2.
茹でている間にソース作り。明太子は皮をとり、ボールでほぐす。めんどくさい場合は皮付きでそのままでも。
3.
マヨネーズ、バターを、ほぐした明太子にまぜる。バターが混ざらないかもしれませんが、茹でたてパスタをいれるので大丈夫。
4.
茹で上がったパスタを2にいれる。しょうゆを軽く回しいれ、アルミカップにフォークでクルクルと巻きいれる。
5.
お好みで刻み海苔を乗せる。タッパーなどに入れて冷凍庫に保存しておけば、朝忙しい時にもお弁当箱に突っ込むだけです!
https://cookpad.com/recipe/1238234
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