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【農家のレシピ】ゴーヤとするめの天ぷら
by FarmersK
ゴーヤの苦みとするめの香ばしさがビールのあてにぴったりです。ちょっと大人のお酒のおつまみです☆
コツ、ポイント
小麦粉+冷水でなくても天ぷら粉でもOKです
材料
(2人分)
ゴーヤ
2分の1本
さきいか
40~50g
小麦粉
30g
冷水
50cc
マヨネーズ
適量
しょうゆ
適量
七味
適量
このレシピの生い立ち
するめの天ぷらはよく作るのですが、ゴーヤの苦みを加えると美味しいと思って作りました☆ ビールにぴったりです
1.
ゴーヤを半分に切り、中の種とワタをスプーンでこそげとり2ミリ程度の薄切りにします
2.
小麦粉と冷水を混ぜ合わせ、するめとゴーヤを入れてざっくり混ぜ合わせます
3.
200度の油で4,5分揚げて出来上がりです
4.
マヨネーズ+しょうゆ+七味をつけてどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/1238432
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