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さつまいものサラダ
by セレビアンコ
甘くてクリーミーなサラダ。蜂蜜の優しい味です。スペイン料理のお店で始めて食べてお気に入りになりました。
コツ、ポイント
さつまいもはベニアヅマがお勧めと言われました。 かぼちゃの種はなくてもいいでですが、あると食感が面白くなりますよ。
材料
(4人分)
さつまいも(ベニアヅマ)
2本
マヨネーズ
80cc
生クリーム
100cc
蜂蜜
大匙2
あればかぼちゃの種
大匙3
このレシピの生い立ち
以前住んでいた家の近所のスペイン料理やさんで出されたサラダがおいしくて、再現してみました。
1.
さつまいもは少量の水を振って電子レンジで竹串がすっと通るまで加熱する。
2.
1に残りの材料を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1238446
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